Gran parte del mondo sta ancora soffrendo per l'alta inflazione a seguito della pandemia di Covid-19 e dei disagi causati dalla guerra in Ucraina, e la Polonia non fa eccezione. Molti residenti ed espatriati di Cracovia hanno visto aumentare drasticamente i prezzi di cibo e ristoranti negli ultimi due anni, anche se i prezzi sono ancora relativamente accessibili rispetto alle città dell'Europa occidentale. Tuttavia, è sempre più difficile trovare ristoranti che offrano una cucina di qualità che si avvicini ai prezzi pre-inflazione. Tuttavia, un locale di street food è riuscito a contrastare questa tendenza: Sheikh Falafel.

Sheikh Falafel è un gioiello nascosto situato nel sottopassaggio che collega la stazione ferroviaria principale di Cracovia e il centro commerciale Galeria Krakowska a ul. Basztowa. È specializzato in autentico cibo di strada tunisino, in particolare in falafel.

I falafel sono un piatto popolare del Medio Oriente e del Nord Africa che consiste in palline o polpettine fritte a base di ceci macinati, fave o una combinazione di entrambi. Questi legumi vengono mescolati con erbe, spezie, cipolle e aglio, formando un impasto saporito e aromatico. Tradizionalmente serviti in pane pita o focacce, i falafel sono spesso accompagnati da verdure fresche, salsa tahini o hummus.

Sheikh Falafel offre un'appetitosa varietà di falafel autentici e sostanziosi, serviti nel tradizionale pane tunisino, al prezzo di circa 14-16 zloty (3,25-3,75 euro) ciascuno. Gli ingredienti di accompagnamento includono formaggio halloumi grigliato, melanzane, harissa (una pasta di peperoncino piccante e aromatica), formaggio feta e avocado. Altri prodotti popolari sono l'autentica baklava (una pasta ricca e dolce che è un dessert tradizionale in molte cucine mediorientali, mediterranee e balcaniche) e la limonata fatta in casa con miele per rinfrescarsi durante le calde giornate estive nella città più visitata della Polonia.

Quindi, la prossima volta che vi trovate in giro per il centro storico di Cracovia e volete risparmiare il vostro budget di viaggio per la sera, fate un salto da Sheikh Falafel e provate uno dei loro deliziosi wrap (o due, se ne avete l'appetito!).